El restaurante La Senda −Hernán Cortés, 15. 976 258 076. Zaragoza− ofrece su menú degustación cocina íntima, siempre por 50 euros, que no incluyen bebida. Todos los días, de martes a sábado, comida y cenas.
Tequila y albahaca
Longaniza de Aragón y toffee de portobello
Coliflor, kokotxa y ponzu
Mejillón tigre
Bocadillo de calamares
Huevo Senda: Huevo a baja temperatura, salsa de cebolla y miel, jamón, hongos y ceniza de patata.
Aguacate, anguila, cogollo y pimientos de Bureta
Arroz Ecotambo con pollo de aldea
Drácula
Cuajada, dulce de leche y cacahuetes
La bebida y los extras se facturarán aparte
El precio incluye el menú y ración de pan individual.
El conspicuo Huevo Senda, siempre en el centro del menú. FOTO: Gabi Orte / Chilindrón