Menú degustación en la escuela TOPI

La Escuela de Hostelería TOPI –Camino de los Molinos, 12. Zaragoza. 976 527 340− ofrece un menú degustación. De lunes a viernes, al mediodía, por 21 euros, para mesas completas. Del 25 de marzo al 26 de abril.

APERITIVOS

– Oliva picual rellena de vermut (sulfitos).

– Tartar de salmón con huevas de trucha (Pescado, sulfitos, huevo, mostaza).

– Cóctel Tokio (Huevo).

ENTRANTES

1º Ensalada de brotes y texturas de primavera con vinagreta de pipas (Frutos secos, soja).

2º Un pueblo moderno. Migas a nuestro estilo (Gluten, huevo).

– Vino rosado Alquezar D.O Somontano (Sulfitos)

PLATO PRINCIPAL

– Bacalao con pisto y pil-pil de piquillos (Pescado).

– Viñas del Vero Crianza D.O Somontano (Sulfitos).

POSTRE

– Mil hojas de fruta de la pasión con salsa chocolate azteca (Gluten, lácteos).

– Mistela Coto de Hayas D.O Campo de Borja (Sulfitos).

Profiteroles al caramelo (Lácteos, gluten, huevo).

Café especial Topi

21€ IVA Incluido