La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− propone su Menú ejecutivo, por 26 euros, y para un mínimo de dos personas. De lunes a sábados, excepto festivos.
Primeros platos de degustación
Crema de espinacas, queso, pasas y piñones
Timbal de Txangurro al gratén de ali-oli de gambas
Arroz meloso de Confit de pato desmigado con setas y foie
Segundo a elegir
Solomillo ibérico con salsa de setas al vino tinto
Lomitos de Lubina rellenos de gambas con salsa de cava
Postre a elegir
Bizcocho de chocolate blanco y nueces con crema de “Guianduja”
Sorbete de limón al cava
Agua y pan
Bodega
Tinto: Ballard, DOP Cariñena
Blanco: Ballard, DOP Cariñena
