SARIÑENA. Trufa-te

Organizada por la Diputación Provincial de Huesca, el domingo 5 de marzo, se celebra en Sariñena la décimo cuarta edición de Trufa-te. Uno de los mayores eventos populares dedicados a la trufa negra, donde más de 8 000 deliciosas tapas, con nuestra trufa negra como hilo conductor.

Será en  la plaza Estatuto de Aragón de Sariñena, conocida en la localidad como plaza Villanueva, a partir de las 12.00 horas con degustaciones populares hasta fin de existencias. Serán realizadas por el Hotel Sariñena, Restaurante Monegros, Restaurante Boira, Restaurante Bellmor, Restaurante cafetería Carlos, Bar Las Torres, Catering San Lorenzo y Panadería Almuniente. El reto para sus fogones será elaborar 1.000 ejemplares cada establecimiento. El precio al que se servirán será muy asequible con 3,5 euros que incluye la degustación de dos tapas y una bebida.

Previamente, a las 10.30 horas habrá una charla en el salón de plenos del ayuntamiento monegrino bajo el título “Qué es la trufa, sus aromas y cómo utilizarla en la cocina” con carácter técnico y divulgativo abierto a todo el público. Será ofrecida por la investigadora del CITA, Eva Tejedor Calvo y por el profesor de la Escuela de Hostelería de Huesca San Lorenzo, Carlos Lardiés Fustero.