SARRIÓN. Fitruf 2023, feria monográfica de la trufa

Sarrión acoge una nueva edición de Fitruf, Feria Monográfica de la Trufa, del 8 al 10 de diciembre, con un amplio programa de actividades.

Entre ellas, el concurso de trufa y el de perros truferos, además de charlas, maridajes.

Jueves, 7 de diciembre:

• 21:00. Edificio multiusos – Reunión con expositores. Entrega de credenciales y aperitivo Networking. Edificio Multiusos de la calle Molino, 8.

Viernes, 8 de diciembre:

• 10:00. Recinto ferial – Apertura del recinto ferial al publico en general.
• 12:00. Anexo recinto ferial – Exhibición de maquinaria agrícola en el campo anexo al recinto ferial.
• 13:00. Recinto Ferial – Inauguración Oficial de la Feria de la Trufa (Fitruf 2023)
• 16:00. Recinto Ferial – Inicio del plazo de inscripción a los concursos de perros truferos en las categorías adulto e infantil (hasta 14 años). Plazas limitadas.
• 16:30. Anexo recinto ferial – Exhibición de maquinaria agrícola en el campo anexo al recinto ferial.
• 17:00. Recinto Ferial- XX Concurso de gastronomía. Presentación de platos trufados. En el Stand del Ayuntamiento. 2 categorías: Nivel Amateur (in situ) y Nivel Restauración previa inscripción.
• 17:30. Recinto Ferial- Degustación de platos trufados por el jurado y calificación de la misma y posterior exhibición de los platos trufados al público en general.
• 19:00. Recinto Ferial. Maridaje de vinos y trufa (cata abierta al público en general) a cargo de D. Raúl Igual Ibáñez, mejor sumiller de España 2010 Y 2021. Candidato español a mejor sumiller del mundo (TOKIO 2013), mejor sumiller de Europa (SAN REMO 2013)
• 20:00. Recinto Ferial – Cierre del recinto ferial.

Sábado, 9 de diciembre:

• 10:00. Recinto ferial. Apertura del recinto ferial al público en general
• 10:00. Edificio multiusos – Conferencia “Los nematodos, un método natural para el control del escarabajo de la trufa y seguro para tu producción” A cargo de D. Fernando García del Pino Dr. en ciencias Biológicas y profesor de la Universidad Autónoma de Barcelona. sala Clara Campoamor, edificio Multiusos c/ Molino, 8. Plazas limitadas (preferencia inscripción en web).
• Pausa café
• 12:00. Edificio multiusos – Conferencia “¡Tenemos trufa! ¿y ahora qué? Nuevos desafíos en el cultivo de trufa.” A cargo de Herminia de la Varga Responsable de proyectos de investigación en Fertinagro Biotech. Sala Clara Campoamor, edificio Multiusos c/ Molino, 8.
• 12:00. Recinto ferial. Fin de plazo de recepción de trufas al XVII concurso de la trufa de más peso y de mayor calidad. A continuación valoración del jurado en directo en el escenario del pabellón 1.
• 12:30. Campo anexo recinto ferial. IX Concurso Infantil de perros truferos, en el campo anexo al recinto ferial.
• 13:30. Recinto ferial. Subasta de las trufas ganadoras del XVII concurso de la trufa de mayor calidad. El dinero recaudado ira destinado a la AECC.
• 16:30. Campo anexo recinto ferial – Exhibición de búsqueda de trufa, a cargo de Sergi Barrios.
• 18:00. Edificio multiusos. Charla divulgativa. “Usos Culinarios de la Trufa”. Imparte Asociación de Mujeres de Sarrión. Lugar: Salón Actos. Edificio Multiusos C/ Molino, 8.
• 20:00. Recinto ferial. Cierre del recinto ferial.
• 22:00. Recinto ferial. Cena de degustación de platos trufados en el Hotel Atalaya (Calle San Roque, s/n Sarrión).

Domingo, 10 de diciembre:

• 10:00. Recinto Ferial – Apertura del recinto ferial al público en general.
• 10:30. Edificio multiusos. Taller de cata de trufa a cargo del Panel de Cata. Sala Clara Campoamor, edificio Multiusos c/ Molino, 8.
• 11:30. Campo anexo recinto ferial. Presentación y XXI Concurso de perros truferos categoría de adultos en el campo anexo al recinto ferial.
• 14:00. Recinto Ferial. Entrega de premios de los diferentes concursos y seguidamente acto de clausura.
• 16:00. Recinto Ferial. Cierre del recinto ferial